2011-11-16 干し柿 知人に頂いた柿で、母が干し柿作りを始めました。 写真は、干し始めて1週間ほどです。 その後、柿をもんで、繊維をくずして、一ヶ月ほど干すそうです。 最後は、箱にワラをひき、干し柿を置いておくと白い花が咲き、完成みたいです。